Гастрономический фестиваль «Колымского братства» прошел и в Муниципальном центре культуры. На этой площадке упор был сделан на разнообразие национальных блюд. Их приготовили различные диаспоры и землячества.
Русскую кухню представила некоммерческая организация «Молодежный меридиан». Как рассказала ее руководитель Наталья Бусалаева, активисты испекли 300 блинов, 50 ватрушек и 100 пирожков со сладкой начинкой. «Гости гастрономического фестиваля могут попробовать варенье, в том числе и из брусники. Из этой же северной ягоды был сварен морс – более 30 литров», - уточнила Наталья Бусалаева.
У землячества «Кыргызстан» гости фестиваля первыми разобрали самсы и восточные сладости. На этом же столе были представлена выпечка: какттама, чельбек. Был и компот из свежих фруктов.
«Немецкий дом» раздавал всем желающим яблочный штрудель и салаты. «Для гастрономического фестиваля специально были приготовлены салаты по традиционным рецептам. Один из них классический немецкий и «Старый Мюнхен». В составе второго есть колбаса, огурцы, твердый сыр, два сорта лука, красный и белый, зелень. Заправляется он соусом из майонеза и чеснока», - рассказал представитель общественной организации «Немецкий дом» Сергей Суханов.
Самым большим спросом пользовался стол Магаданских областной и городской ассоциаций коренных малочисленных народов Севера. Ее представители угощали магаданцев деликатесами из копченой рыбы, вареной оленины, рыбы, сохатины, оленьего языка и красной икры лосося.
«Только на этот участок было приготовлено девять килограмм блюд из оленины, семь килограмм закусок из сохатины, восемь килограмм угощения из красной рыбы. В рамках фестиваля «Колымское братство» аналогичные дегустации проходят и на других площадках Магадана», - рассказала руководитель городской ассоциации коренных малочисленных народов Севера.
А юные магаданцы отправились в «Гастрономическое путешествие». Во время фестиваля проходила викторина на знание пословиц и поговорок о различных обычаях, связанных с едой, кулинарными традициями. Самые знающие дети и подростки получали призы.
Для справки. Гастрономический фестиваль «Колымское братство» проходит во всех округах Магаданской области. Главная идея — познакомить жителей области с продукцией местных производителей, а также обеспечить продвижение качественных продуктов питания местного производства.
Управление информполитики