Рекомендации по выбору плодоовощной продукции - клубники

Рекомендации по выбору плодоовощной продукции - клубники

Клубника справедливо признана одной из самых вкусных и ароматных ягод, но, полезные свойства ягоды обычно несправедливо обделены вниманием. Клубника содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма человека в витамине С. Фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине. Также, в ягодах содержится значительное количество йода. Кроме того, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Причем, фруктозы в ней гораздо больше, чем сахарозы, поэтому, клубника особенно рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, правда, в ограниченном количестве. Калорийность клубники тоже очень мала, и не превышает 36 ккал..

Управление Роспотребнадзора по Магаданской области в связи с наступлением лета и началом сезона завоза клубники на территорию Магаданской области напоминает, как выбрать клубнику:

 

Спелые, качественные плоды можно определить по следующим признакам:

- ягоды сухие, без признаков гниения;

- цвет однородный, насыщенный;

- листики «чашечки», обрамляющие ягоду зеленые, без признаков увядания;

- поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений;

- запах насыщенный, ягодный.

 

Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться.

- ягоды влажные, на поверхности есть пятна;

- отсутствует аромат;

- мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался);

- листики «чашечки» сухие, пожелтевшие, либо отсутствуют (такие ягоды были собраны давно, либо неправильно);

- окраска не однородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).

Плоды спелой клубники в подавляющем большинстве случаев, бывают загрязнены землей. Употребление немытых, или небрежно вымытых ягод может привести к заражению кишечными и   паразитарными инфекциями.

 

- Мыть ягоды надо непосредственно перед употреблением, если вы не планируете употребить ягоды в день приобретения, уберите их в холодильник без предварительного мытья. Срок хранения мытой клубники значительно сокращается.

- Перед мытьем ягод не удаляйте зеленые листья чашечки и стебель.

- Высыпьте клубнику в большой чистый дуршлаг. Не нужно замачивать ее в воде.

- Промойте ягоды под струей чистой проточной воды.

- Подождите минуту, пока стечет вода.

- Аккуратно промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

- Можно вымыть ягоды с использованием слабого уксусного раствора, добавив в воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр), или специального средства для мытья фруктов и овощей. Ягоды поместить в емкость с приготовленным раствором на 3-5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод предотвращает порчу и увеличивает срок их хранения в холодильнике.

 

Аллергия на клубнику - абсолютное противопоказание для ее употребления. Не рекомендуется клубника и людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью, гастритом) в период обострения болезни. Комплекс органических кислот (щавелевая, салициловая), при контакте со слизистой оболочкой желудка усиливает ее раздражение, что может способствовать обострению гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Если обострения нет, то в небольших количествах (150-200 грамм в день) можно есть клубнику.

Употребление ягод натощак может оказать раздражающее воздействие на желудок, лучше есть их в качестве десерта, после основного приема пищи. Однако, если смешать клубнику с йогуртом, сливками или сметаной выраженность отрицательного воздействия снизится.

Управление Роспотребнадзора по Магаданской области  напоминает, что покупать плодоовощную продукцию, в частности клубнику, следует в местах санкционированной торговли (в магазинах, на рынках), где осуществляется контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции.

 

 
По теме
22 ноября 2018 года в 17-00 по адресу: г. Магадан, ул. Горького д. 8-А, каб.
21.11.2018
Профилактика правонарушений и безнадзорности несовершеннолетних - Прокуратура Магаданской области Старший помощник прокурора области по надзору за исполнением законов о несовершеннолетних Юлия Коростыленко совместно с Уполномоченным по правам ребенка в Магаданской области Денисом Павликом выехала в п.
21.11.2018
 
Помощник начальника УФСИН России по Магаданской области по правам верующих провел занятие с несовершеннолетними - УФСИН Магаданской области Помощник начальника УФСИН России по Магаданской области по правам верующих провел занятие с подростками, состоящими на учете в уголовно-исполнительной инспекции.
20.11.2018
Сведения  о результатах проверок, проведенных Управлением Роспотребнадзора по Магаданской области, в том числе проверок деятельности органов местного самоуправления,
20.11.2018
Профилактика правонарушений и безнадзорности несовершеннолетних - Прокуратура Магаданской области Старший помощник прокурора области по надзору за исполнением законов о несовершеннолетних Юлия Коростыленко совместно с Уполномоченным по правам ребенка в Магаданской области Денисом Павликом выехала в п.
21.11.2018 Прокуратура Магаданской области
Арест автотранспорта должника за долги по налогам - УФССП Судебными приставами Магаданского городского отдела судебных приставов № 2 ФССП России по Магаданской области проведен совместный рейд с представителями УФНС России по Магаданской области по 41 адресу должников по исполн
21.11.2018 УФССП
22 ноября 2018 года в 17-00 по адресу: г. Магадан, ул. Горького д. 8-А, каб.
21.11.2018 УМВД Магаданской области
Как наследуют несовершеннолетние наследники - Министерство юстиции (Статья нотариуса нотариального округа Сусуманского городского округа Магаданской области Г. М. Паустовской)   На практике не всегда понятно, как правильно действовать,
21.11.2018 Министерство юстиции
За кражу золотого браслета житель п. Синегорье приговорен к наказанию в виде обязательных работ - Прокуратура Магаданской области Прокуратура Ягоднинского района подержала государственное обвинение по уголовному делу в отношении жителя п. Синегорье по факту по п. «в» ч. 2 ст.
21.11.2018 Прокуратура Магаданской области
В художественной самодеятельности соревновались сотрудники магаданского УФСИН - Kolyma.Ru В актовом зале УФСИН России по Магаданской области состоялся первый этап VI Всероссийского фестиваля самодеятельного художественного творчества работников уголовно-исполнительной системы,
21.11.2018 Kolyma.Ru
Заместитель руководителя аппарата Магаданской областной Думы стала лучшей в турнире по шашкам спартакиады правительства и заксобрания - Магаданская областная Дума Во вторник, 20 ноября, состоялся турнир по шашкам в рамках ежегодной Спартакиады сотрудников правительства региона и Магаданской областной Думы.
21.11.2018 Магаданская областная Дума
Во дворце спорта состоялся областной турнир имени заслуженного тренера России по греко-римской борьбе Ивана Ситникова.
20.11.2018 Администрация Магаданской области
На национальную спортивную премию номинирована наша землячка, трёхкратная олимпийская чемпионка Елена Вяльбе - Kolyma.Ru Отдать свой голос за почетного гражданина Магадана можно на сайте Минспорта РФ в номинации «Тренер года» Министерство спорта России объявило о начале голосования за номинантов на национальную спортивную премию по итог
21.11.2018 Kolyma.Ru
На национальную спортивную премию номинирована наша землячка, трёхкратная олимпийская чемпионка Елена Вяльбе - Kolyma.Ru Отдать свой голос за почетного гражданина Магадана можно на сайте Минспорта РФ в номинации «Тренер года» Министерство спорта России объявило о начале голосования за номинантов на национальную спортивную премию по итог
21.11.2018 Kolyma.Ru
Арест автотранспорта должника за долги по налогам - УФССП Судебными приставами Магаданского городского отдела судебных приставов № 2 ФССП России по Магаданской области проведен совместный рейд с представителями УФНС России по Магаданской области по 41 адресу должников по исполн
21.11.2018 УФССП
За 19 ноября на территории Магаданской области зарегистрировано 2 ДТП с материальным ущербом и 1 авария, при которой 1 человек получил ранение.
20.11.2018 УМВД Магаданской области
С 16 по 18 ноября на территории Магаданской области зарегистрировано 15 ДТП с материальным ущербом и 1 авария, при которой 1 человек получил телесные повреждения.
19.11.2018 УМВД Магаданской области
Магаданские пожарные ликвидировали загорание частной бани Утром 19 ноября 2018 года в Пожарно-спасательную службу поступило сообщение о загорании частной бани по улице 2-я Сибирская, в городе Магадане.
19.11.2018 Kolyma.Ru