Только не в кастрюле: Как я варю самый рассыпчатый рис - готов всего за 20 минут

Фото: magadanmedia.ru

Приготовление рассыпчатого риса — не такая простая задача, как может показаться. Нередко рисинки слипаются, образуя клейкую массу. Рассказываю, как готовлю самый рассыпчатый рис всего за 20 минут , в кастрюле его не варю.

Список продуктов для блюда:

1. Ставлю на плиту глубокую сковороду или казан, разогреваю в ней растительное масло, а потом всыпаю сухой рис, на этом же этапе добавляю соль.
2. Обжариваю рис, постоянно помешивая, пару минут, он должен впитать масло и стать прозрачным, но не начать при этом пригорать.
3. Воду кипячу, заливаю ей рис, перемешиваю, накрываю сковороду крышкой и делаю низкий нагрев плиты.
4. Через 15-20 рассыпчатый рис готов.

Идеально подавать такой рассыпчатый рис в качестве гарнира — он получается мягким, рисинки идеально отделяются друг от друга.

Ранее издание рассказывало, как можно приготовить вкусные кабачковые блинчики .