Варенье из колымских одуванчиков отправится в зону СВО

Варенье из колымских одуванчиков отправится в зону специальной военной операции. Ученики и педагоги Магаданского областного центра образования №1» сварили первые двести банок сладкого и полезного лакомства. В ближайшее время его доставят военным волонтеры.

Собирать нужно только цветки, в стеблях много горечи. Учителя консультируют школьников, рассказывая, как правильно делать заготовки для будущего варенья. Магаданские одуванчики, говорят они, особенно полезны: лето здесь короткое, и растения успевают получить от природы все нужное.

Фируза Зиганшина, учитель ГКОУ «Магаданский областной центр образования №1»: На Колыме одуванчики действительно есть немножко и горечь. Действительно лекарственные травы. На Колыме много трав, очень много.

Цветов нужно собрать много, тогда варенье получится действительно вкусное и ароматное.

В Магадане весна наступает поздно. Так что одуванчики только-только расцвели. Сейчас пока цветков еще не очень много. Так что участники акции ищут поля с одуванчиками в окрестностях города.

После сбора цветы замачивают на ночь, а утром принимаются за варку. Одуванчики кладут в кипящий сахарный сироп, добавляют лимонную кислоту. В итоге получается продукт по консистенции и вкусу напоминающий мед. В каждую баночку кладут также веточки колымской лиственницы – для запаха.

Галина Жученко, учитель ГКОУ «Магаданский областной центр образования №1»: Во-первых, оно антибактериально. Оно очень полезное, с витаминами. Витами А, витамин С в нем есть. И сейчас, если мы отправляем нашим ребятам, я думаю, что это очень полезное для них, чай попить с таким вареньем. Оно даже в старину называлось мед, подсолнечный мед.

Весной ученики магаданском центре образования пекли и оформляли имбирные пряники, их также отправляли в зону СВО. Теперь же решили изготовить первый летний продукт.

Александр Симонов, директор ГКОУ «Магаданский областной центр образования №1»: Передать им привет из Магадана, напомнить о нашем крае, что здесь солнечно. Что у нас в Магадане напоминает о солнце? Это наши одуванчики. Что может напомнить о домашних уюте и комфорте? Это, конечно, сладость, приятность, это хлеб и так далее.

Варить варенье из одуванчиков в магаданском центре образования решили и для того, чтобы научить детей пользоваться дарами колымской природы. В планах также коллективные сборы жимолости, брусники, грибов и шишек стланика.

Людмила Щербакова